红烧瓠瓜

2017-05-29 20-09-34  来源:  作者：教素食  点击:次

食材
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瓠瓜、尖椒、胡椒粉、生抽、生姜

①瓠瓜切去瓜蒂，削皮洗净，中间对半切开再切成薄片。

②辣椒洗净切成细圈。

③生姜洗净切丝。

④热锅起油，爆香姜丝，再下尖椒炒香。

⑤倒入切好的瓠瓜翻炒。

⑥倒入生抽、胡椒粉调味上色，加少量水，翻炒均匀。

⑦中火炒至汁水收干即可出锅。

?瓠瓜煮到熟透，甜味丝丝的支离出来。带着大自然淡淡的鲜味，口感软滑，
比其他蔬菜略生硬的味道多了层次感。

?夏天少不了这样一道清爽的下饭菜，加了尖椒口味微辣开胃，不会腻口，很健康很应季，瓠瓜可炒可炖汤，夏天也能吃得香！

一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。